Kelly的踏實生活

2021.07.21(三) 一家四口午餐便當

認真的時候,便當菜色會先寫下來,沒靈感的時候,就看冰箱有什麼,腦海裡開始拼湊那些東西適合擺在便當裡。

**冷便當原則：冷了不油膩、不要溼答答

1. 薄鹽鯖魚
2. 蝦仁炒甜豆
3. 香煎雞胸肉片
4. 烤櫛瓜
5. 煎蛋絲

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作法：

*烤櫛瓜-0.8公分薄片,150度低溫烤10分鐘,撒鹽+胡椒，完成。

*蛋絲-比玉子燒更方便的雞蛋料理。兩顆蛋，鹽+醬油，熱油鍋下蛋液，平底鍋鋪平，蓋上鍋蓋中火10秒鐘，關火續悶30秒，取出冷卻後切成絲，完成!做完今天做完今天

*煎雞胸肉片-日式美乃滋+醬油 先醃漬，熱油鍋兩面煎熟即可。(雞胸肉容易柴，翻面可加蓋，保留雞胸肉原汁)

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材料：鯖魚兩片ˋ蝦仁約15隻ˋ甜豆ˋ櫛瓜一條ˋ雞胸肉半副ˋ雞蛋兩顆